מתכונים

מתכונים להכנת פנקייק תמיד היו נפוצים יותר מכל,תמיד ישנה דרישה לדעת כיצד מכינים פנקייקים בצורה הטובה ביותר,בדיוק כמו ב”בית הפנקייק” שהפך למותג הפנקייקים הישראלי.מתכונים רבים לפנקייקים הגיעו מאמריקה שם זהו מאכל קלאסי ופשוט מאוד להכנה.

כמה מן המתכונים היותר פשוטים להכנה,בצורה בסיסית ביותר, הם מתכונים שהגיעו דרך המטבח,זאת אומרת מאמא לבת או מפה לפה,אלו מתכונים הפשוטים והטעימים ביותר.המתכון הבא הוא מתכון פשוט מאוד , בסיסי ואינו דורש עבודה רבה. המתכון מתאים להכנה של 5 יחידות.אם תרצו יותר הכפילו את הכמות עד להגעה למספר היחידות הרצוי.

מצרכים עבור מתכון פנקייק בסיסי

1 ביצה
1 כוס קמח תופח
חצי כוס סוכר
1 כוס חלב
כפית אחת תמצית וניל
25 גרם חמאה רכב

שיטת ביצוע

להכנת מתכונים לפנקייק קלאסי יש לבצע את סדר הפעולות הבא.ראשית כל יש לקחת את כל המצרכים ולערבב יחדיו,אין הבדל מה בא קודם העיקר שכל המצרכים שהוזכרו במתכון יהיו יחדיו ויהפכו לאחר עירבוב לבלילה אחת.לאחר העירבוב יש להכין מחבת טפלון על אש נמוכה ולשמן אותו.
לאחר השימון וחימום המחבת יש לצקת למרכזו את הבלילה ולהמתין עד אשר מקבלים בועות/חורים בחלקו העליות של הפנקייק.ברגע זה יש להפוך לדקה נוספת את הפנקייק ובכך סיימנו בהכנת מתכונים לפנקייקים. זהו תהליך פשוט,המתכונים משתנים רק במצרכים ולא בשיטת הביצוע.

טעמים שונים לפנקייקים

את כל המרכיבים יש להוסיף לפני ערבוב הבלילה.
פנקייק שוקולד – הוספה של 2 כפות קקאו לבלילה לפני העירבוב.
פנקייק דבש – במקום חצי כוס סוכר מוסיפים חצי כוס דבש.
פנקיי פירות – יש להוסיף כוס פרי חתוך לקוביות, אפשרות לכמה פירות יחדיו.
פנקייק קינמון – הוספה של כפית אחת קינמון (תלוי בטעם,יש שאוהבים יותר ויש פחות).
פנקייק לימון/לואיזה – מחליפים את כוס החלב בחליטת לואיזה,גרד לימון ומיץ לימון,אפשרות לשנות את הטעמים לפי בחירה.

יש הנוהגים להוסיף על גבי הפנקייק הבסיסי את הטעמים כגון פצפוצים של שוקולד לבן או שחור,דבש,סירופ מייפל,סירופים למיניהם,קוקוס ועוד המון תוספות לבחירה. בתאבון!